Com foco em segurança alimentar, todas as unidades da Mercúrio Alimentos possuem certificações internacionais como APPCC, BPF, PPHO e PCM, além do selo Halal da Fambras Brasil, que garante conformidade cultural e religiosa para consumidores muçulmanos.

Dentre as certificações mais recentes estão o selo BRCGS, conquistado em 2024, referência global em segurança alimentar, e a certificação Angus para a linha SuperChef Premium Beef, reforçando o compromisso da empresa com a excelência.